杭州桐庐县川派烧烤培训简介

杭州 川派烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，杭州川派烧烤培训(杭州川派烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。杭州桐庐县川派烧烤培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。 6、烤到鲜红的肉变色后，用剪刀剪成小块。三 880排骨年糕：小常州点心店、鲜得来 鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边）先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。博山烤肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味    工艺：烤 博山烤肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)5000克调料：盐100克,花椒1克食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。

长沙米卡莎阿根廷自助烧烤西餐厅现在多少钱一位

人均消费：42元地址：开福区黄兴中路188号百联东方广场4楼(查邮编) 公交 驾车：请添加菜系：自助餐 烧烤 西餐 营业时间：不详公交线路：中山亭站: 105路 112路 143路 1路 2路 501路 803路 808路 901路 旅2路 旅3路 更多>>

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传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼，所以民间有称其为“诸葛烤鱼”的说法，在葛亮辅助刘备称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”。

烤鸽子的做法？

一、原料：乳鸽、生姜、香葱、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、奥尔良腌料、椒盐粉。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、鸽子清洗干净滤干水分放入容器中，香葱切段，生姜切切片；生抽和蚝油、白砂糖和鸡精、葱段、奥尔良腌等,所有材料一起搅拌均匀,给乳鸽用腌料全身按摩2-3分钟,接着把姜丝和葱段、一点酱汁放到鸽子肚子里腌制,这样做起到去除腥味。第3步、腌制4-5个小时(中间翻面几次)或放冰箱冷藏一个晚上,那样乳鸽更入味。第4步、蜂蜜和黄油提前隔水融化搅拌均匀。第5步、为了预防会烤焦乳鸽,影响口感,用铝箔纸将乳鸽的脖子和翅膀及细腿部分包裹起来,蜂蜜汁刷遍乳鸽全身，放入烤架后送入烤箱。第6步、送入烤箱。第7步、烤箱温度180度，烤30分钟后,乳鸽拿出来再刷一遍蜜汁。第8步、继续烤10分钟，这个期间最好不要离开烤箱,要观察颜色,如果上色后可以盖上锡纸，以免烤焦。第9步、取出烤好鸽子，滤干油汁，趁热切块,装盘上桌开吃。

二、用料：鸽子2只，姜4-5片，生抽2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，老抽1勺，卤料：八角，桂皮，香叶若干，油5克，盐3克，柠檬汁4-5滴步骤 1鸽子洗净，屁股和内脏都去除.烧开的水里加入料酒和姜，将鸽子汆水煮一下去腥步骤 2卤料1：（老抽，生抽，盐+八角，桂皮，香叶）卤料放在一起煮开后晾凉.步骤 3卤料汤凉后放入乳鸽腌制过夜，可以当中翻身使其腌制均匀入味.步骤 4配料2：（油+蜂蜜+蚝油+柠檬汁）鸽子进烤箱前先刷一遍，翅尖和小腿跟用锡纸包裹，以免烤焦.烤箱预热，中层上下火200度烤30分钟，步骤 5最后5分钟时在刷一次配料2，再可以加烤5-10分钟，

三、主料：鸽子1只 调料：油5克、盐3克、料酒3克、蚝油3克、姜5克、白砂糖3克 做法步骤： 1、鸽子洗净，用厨房纸吸干水分 2、加入食盐调味料，加入姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌2小时以上 3、取出，用烧烤叉叉好，腌鸽子的汁淋在鸽子身上 4、放入烤箱，设置上下火200度，时间30分钟 5、30分钟后，鸽子就熟了 6、取出烤叉便可

四、烤鸽子是中华美食，其口感鲜美，做法千姿百态，在制作过程中需要耐心和细心，下面是一个简单易行的烤鸽子的做法：所需材料：1、鸽子2只2、葱1根3、姜适量4、盐适量5、生抽适量6、老抽适量7、料酒适量8、白胡椒粉适量9、五香粉适量制作步骤：1、将鸽子内脏拿出，洗净后备用。2、将葱和姜切碎，放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和五香粉，混合均匀。3、将混合好的调料涂抹在鸽子的表面和腹腔内，腌制30分钟左右。4、将烤箱预热至180度，将腌好的鸽子放入烤盘中，放入烤箱烤45-50分钟，期间将鸽子翻面，蘸取上汁。5、烤好后，将鸽子取出，进行修整，切成小块，装盘即可。温馨提示：1、烤鸽子时翻面时要小心，避免烤糊或者整体断裂。2、可以将鸽子切成小块或者整只烤，口感不同。3、烤鸽子的时间视炉子大小、鸽子大小和具体口感为主，需根据实际情况进行调整。

五、以下是烤鸽子的经典做法：1. 准备材料：鸽子、盐、胡椒粉、橄榄油、香料（如迷迭香、百里香等）。2. 鸽子处理：将鸽子洗净，去除内脏和羽毛。可以根据个人喜好选择保留翅膀或剪掉。3. 腌制鸽子：在鸽子表面均匀涂抹盐、胡椒粉和香料，然后放入冰箱腌制，时间为至少2小时，让调料充分渗透入肉中。4. 烤制鸽子：预热烤箱至200摄氏度。将腌制好的鸽子取出，用橄榄油涂抹在表面，然后放入烤盘中。5. 烤制时间：将鸽子放入预热好的烤箱中，烤制大约20-25分钟，或者直到鸽子表面呈金黄色，内部熟透为止。注意不要过度烤制，以免肉质变得干燥。6. 休息和切割：取出烤好的鸽子，让其稍微休息片刻，然后可以将其切割成适合食用的块状。烤鸽子的时间和温度可能因烤箱型号和鸽子大小而有所不同，建议根据自己的情况进行调整。另外，你也可以根据个人口味喜好，在腌制鸽子时添加其他调料或香料，以增添风味。

解东一小胡同里的豆腐脑　　红酒磨菇酱材料半磅新鲜白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2汤匙细切的洋葱1汤匙半蕃茄煳、2汤匙奶油、1汤匙面粉、1／2杯的牛肉高汤1／4杯无甜味红酒、1／4茶匙盐、少许白胡椒粉作法1.在锅中先加热奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋葱碎，用中大火炒至磨菇变软且有香味时，加入面粉和蕃茄煳拌炒均匀。2.接着在锅中加入红酒、牛高汤，经常搅拌煮至沸腾后减小至中火，不加盖再煮一分钟即可，起锅后加入盐和胡椒粉调味，趁热淋在准备好的肉排上

爪鱼：盐2勺，味2勺，鸡蛋1个，老抽2勺，耗油2勺，美味汁，葱，蒜末，辣妹子，辣椒粉，孜然粉，香辣裹粉，黑胡椒，红油腌制即可。

烧烤酱炒千叶豆腐的做法？

一、原料：千叶豆腐1袋，韩式辣酱50g，橄榄油3ml韩酱煎烤千叶豆腐的做法1、千叶豆腐1块，1袋1人可以吃2次。2、切成约0.5cm厚的片。3、煎锅大火烧热后转至中小火，倒入少许橄榄油，把切好的千叶豆腐码放好。4、在每一片豆腐上刷上韩式辣酱。5、小火煎2分钟左右，把豆腐翻个面。6、翻过面的千叶豆腐上也同样刷上韩式辣酱，煎烤2分钟后，再次翻面煎烤1-2分钟，待表面微微变焦即可出锅。

二、1、千页 豆腐 切片；准备红椒青椒块，大蒜姜葱，小米椒，2、锅里放水烧开，倒入千页豆腐水再次沸腾捞出控水，3、锅里放水烧开，倒入千页豆腐水再次沸腾捞出控水，4、倒入半碗清水，加入一勺料酒一勺生抽，加入白胡椒粉一茶勺白糖，5、倒入豆腐和青红辣椒开大火翻炒片刻，6、勾入少许水淀粉，加少许芝麻油少许鸡精翻炒均匀

凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。20．(塘)广州道上的"川府老妈"及"千品鱼府"(3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝蔔与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。

韩式烧烤都有什么烤的菜式？

一、精选

二、韩式烧烤和普通烧烤考的菜式差别不大，主要有如下种类：1. 肉类：牛羊肉，五花肉，牛舌，牛上脑，培根，羊腰等2. 海鲜类：鲜虾，鱿鱼卷，鲜鱿鱼，章鱼丸，韩式风味肠等3. 其它：香菇，金针菇，土豆，炸豆腐，白菜，冻豆腐等

三、烤五花肉（烤好以后包在生菜里面吃）烤牛舌烤肥牛，肥羊烤大明虾烤香菇烤茄子烤玉米其实不用那么全，韩国烧烤就是吃烤肉去的吃韩国烧烤必点的就是五花肉！烤五花肉沾着作料包在生菜里面吃！光吃这个就很足够了！其他的就加点饮料啊，配菜啊，像辣年糕之类的，韩国人很能吃辣！一般韩国烧烤店东西很全，除了五花肉，其他很多日本烧烤里面也有吃啊，而且比韩国烧烤店讲究好吃的得多了！像牛舌，牛肉，羊肉，牛排，羊排，基围虾，大明虾，扇贝，牡蛎之类的，还是去日本烧烤店吃更讲究更新鲜！去韩国烧烤店就是吃肉的！不爱吃肉不爱吃辣的就不要去了！

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。